Prvi kuvar na srpskom jeziku objavljen je 1878. godine, čija je autorka Katarina Popović Midžina, novosadska spisateljica koja potiče iz ugledne porodice Petrović. Prema špicnametu Petrovića bila je poznata i kao Purgermajstorova, što bi značilo da je neko od predaka bio gradonačelnik.
Još kao devojka bila je vesela, lepa i uvek zainteresovana za druženja, pa je provodeći vreme sa Anom Popović Komoraš, upoznala i njenog rođenog brata, advokata Dimitrija Popovića Midžu za kojeg se kasnije i udala. Otuda i njen nadimak Midžina.
Sa pedesetak godina objavila je Veliki srpski kuvar koji je oberučke dočekan od strane srpskih domaćica, delom zbog toga što je u pitanju prvi srpski kuvar, a delom i zbog toga što su svi recepti već oprobani. Dok je pisala kuvar, Katarina se oslonila na recepte i beleške svoje majke Natalije Petrović, od milja zvane Nanička, koja je bila vrlo vešta u kuvanju. Pored njenih recepata, vodila se iskustvima svojih prijateljica, ali i onih iz kuvara drugih zemalja.
U svoj kuvar Katarina je uključila i uputstva na koji način treba dekorisati i servirati jela, čuvati jela, postaviti sto i organizovati okupljanja, kao što su večere, prijemi, balovi i sl.
Autorka: Aleksandra Jovanović
Realizaciju projekta “Afirmacija interkulturalne ženske istorije na Info4Youth” realizuje udruženje “Poslovi za mlade” koji je podržala Gradska uprava za kulturu Grada Novog Sada u 2022. godini.
